Doctor Roaster คาเฟ่ที่จริงจังในเรื่องของกาแฟ
ต้องยอมรับเลยว่ากาแฟนี่เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ไม่ว่าใครๆต่างก็ชื่นชอบและหลงไหลก็ไปทั่วทุกวงการ เรียกได้ว่าเมื่อตื่นเช้าขึ้นมาก็ต้องดื่มกาแฟดีๆสักแก้วก่อนเป็นอันดับเเรก พูดง่ายๆเลยก็คือกาแฟดีๆก็จะทำให้การเริ่มต้นวันใหม่ของคุณนั้นดีตามไปด้วย และทุกสาขาอาชีพต่างก็รักและชอบดื่มกาแฟกันทั้งนั้นแม้กระทั่งวงการแพทย์เอง จึงได้ถือกำเนิดเกิดเป็น Doctor Roaster นั่นเอง
โดยแน่นอนว่าการตั้งชื่อร้านแบบนี้ก็พอจะเดาได้เลยว่าเจ้าของร้านจะต้องเป็นคุณหมอที่ชื่นชอบกาแฟมากๆแน่ๆ และความรักในกาแฟของคุณหมอก็ไม่ได้หยุดอยู่ที่การได้ดื่มกาแฟดีๆเท่านั้น แต่กลับจริงจังถึงขั้นที่ว่าคุณหมอได้เรียนรู้ศาสตร์และศิลป์ของกาแฟอย่างถ่องแท้ ทั้งความรู้ในเรื่องของเมล็ดกาแฟ กาแฟสายพันธุ์ดีจากทั่วโลก และในด้านของศิลป์การ Latte Art ที่คุณหมอได้ทำการฝึกฝนจนกลายเป็นหนึ่งในบาริสต้าที่ได้รับรางวัล จาก Thailand Latte Art Championship 2008 และได้เป็นตัวแทนประเทศไทยไปแข่งขัน Latte Art ที่เวทีระดับโลกเลยทีเดียว ซึ่งก็แน่นอนว่าการเป็นคุณหมอในเรื่องของระบบประสาทและสมองนั้นเป็นอาชีพหลัก และอีกหนึ่งอาชีพที่รักไม่แพ้กันเลยนั่นก็คือการมาเปิดร้านกาแฟ Doctor Roaster แห่งนี้นั่นเองค่ะ
และสำหรับบรรยากาศของร้าน Doctor Roaster แห่งนี้ก็เป็นสไตล์ Loft เท่ห์ๆ ที่เน้นการใช้สีขาว และสีดำเป็นหลักเพื่อให้ดูเข้มขรึมและดูไม่ตกยุค รวมถึงการเพ้นท์ผนังเพื่อเพิ่มเติมความอาร์ตเข้าไปก็แอบมีมุมน่ารักไม่ใช่เล่นเหมือนกันนะคะ และถ้าร้านกาแฟจะเป็นอีกหนึ่งสถานที่ที่คุณสามารถมานั่งพักผ่อนหย่อนใจกันได้ ที่นี่ก็คงจะเหมาะมากๆ เพราะด้วยการเลือกใช้เฟอนิเจอร์ต่างที่ดู Comfy นุ่มสบายให้คุณได้เอนกายนั่งพักขาพักหลังกันได้แบบชิลๆเลยทีเดียว
มาต่อกันที่เรื่องของกาแฟกันบ้าง สำหรับที่ร้าน Doctor Roasterแห่งนี้ก็จะมีความพิเศษอย่างหนึ่งก็คือเป็นอีกหนึ่งร้านที่ได้รวบรวมเมล็ดกาแฟสายพันธุ์ที่ดีที่สุดจากทั่วโลกมาไว้ที่นี่ และคุณสามารถเดินไปเลือกเมล็ดกาแฟเองได้เลยว่าคุณอยากจะลองชอมแบบไหน จากนั้นก็จะนำมี Blend กันแบบสดๆเลยชงกันแบบสดๆให้คุณได้ดื่มกันเลยล่ะค่ะ แต่ถ้าคุณไม่มั่นใจว่าจะดื่มแบบไหนดีก็สามารถขอคำแนะนำได้ด้วยนะคะว่าเมล็ดกาแฟแบบนี้จะมีรสชาติยังไง เหมาะกับการนำมาชงแบบไหน เพื่อให้คุณได้เครื่องดื่มที่ตรงใจมากที่สุด โดยทีเด็ดของทางร้านก็จะมี Panama Geisha, House Blend, Yemen Mocha และ Green Tea นั่นเองค่ะ และถ้าใครอยากทานของหวานที่นี่ก็มีทั้ง ครัวซองต์ บราวนี่ และ Scones ให้คุณได้ทานกันอีกด้วยนะคะ
ที่ตั้ง : 53 ซ.พหลโยธิน 11 สามเสนใน พญาไท กรุงเทพฯ
เปิดให้บริการวันเสาร์-วันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 9.00-18.00
