Homu ホーム คาเฟ่ขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่น
สำหรับประเทศญี่ปุ่นแล้วก็เป็นอีกหนึ่งประเทศที่มีวัฒนธรรมและค่านิยมที่เป็นเอกลักษณ์มากๆเลยทีเดียว ไม่ว่าการที่จะต้องลงมือทำทุกอย่างด้วยความตั้งอกตั้งใจจนสิ่งๆนั้นออกมาดีที่สุด และการใส่ความน่ารักคิขุ ความคุมโทนเข้าไปในทุกชิ้นงาน และทุกอย่างก็แฝงไปด้วยความเรียบง่ายแต่ก็ดูเก๋ไก๋ไม่เบาไม่เว้นแม้กระทั่งในเรื่องของขนมหวานของญี่ปุ่นที่มีความโดดเด่นไม่เหมือนใคร ทั้งในเรื่องหน้าตาที่สวยงาม และรสชาติที่หวานละมุนละไมให้คุณทานได้แบบไม่มีเบื่อ ซึ่งก็ต้องบอกเลยนะคะว่าขนมแบบญี่ปุ่นโบราณถ้าไม่ได้ไปทานกันถึงถิ่นจริงๆก็หาทานในเมืองไทยได้ยากมากๆ แต่ว่าไม่ต้องห่วงไปค่ะเพราะว่าวันนี้เราจะพาคุณมารู้จักกับอีกหนึ่งคาเฟ่ที่เน้นเสิร์ฟขนมหวานแบบโบราณของญี่ปุ่น ณ ย่านเจริญกรุง นั่นก็คือร้าน Homu ホーム นั่นเองค่ะ
โดยร้าน Homu ホーム ก็เกิดจากความรักในการทำขนมหวานแบบโบราณของญี่ปุ่นของคุณหญิง คุณแม่ลูก 2 ซึ่งทำจนเชี่ยวชาญและชำนาญแถมรสชาติ วัตถุดิบและกรรมวิธีต่างๆก็มาจากประเทศญี่ปุ่นเเท้ๆเลยนะคะ เพราะว่าคุณหญิงได้มีการเรียนรู้ฝึกฝนจากคุณป้าที่เปิดร้านอาหารอยู่ที่ประเทศญี่ปุ่นนั่นเองค่ะ และก็มีการปรับปรุงรสชาติเล็กน้อยให้ถูกปากคนไทยมากขึ้นและไม่ได้หวานจนเลี่ยนไปเลย
สำหรับคอนเซปของที่ร้านก็เหมือนกับการชวนเพื่อนฝูงให้มาทานขนมกันที่บ้าน ทำให้มีการตั้งชื่อร้านว่า Homu ซึ่งมาจากคำเรียกว่า Home ของชาวญี่ปุ่นนั่นเองค่ะ และด้วยความที่ได้ทำเลที่สุดเจ๋งในย่านเจริญกรุง เป็นตึกเก่าที่มีอาหารเก่าแก่กว่า 100 ปีนำมาตกแต่งใหม่เป็นคาเฟ่แบบโฮมมี่ให้ลูกค้าได้สัมผัสถึงบรรยากาศการต้อนรับที่แสนอบอุ่น โดยการใช้เฟอนิเจอร์งไม้สานสไตล์ญี่ปุ่นเเลยของประดับตกแต่งร้านที่เป็นงาน Craft คุมโทนซะส่วนใหญ่ มีความน่ารักแบบญี่ปุ่นแทรกซึมอยู่ในทุกตารางนิ้ว แต่ว่าในความเก่าความคลาสสิคของตัวตึกแห่งนี้ก็ยังคงไว้ซึ่งสภาพที่คงเดิม ทั้งปูนเปลือย ผนังแบบเดิมๆ เป็นการผสมสผสานทั้งความเป็นไทย-ญี่ปุ่น และความเป็นวินเทจเข้าไว้ด้วยกันได้อย่างลงตัว
และช่วงเวลาที่ทุกคนรอคอยก็มาถึงนั้นก็คือการทานขนมแสนอร่อยนั่นเอง โดยเมนูเเรกเลยก็คือขนมญี่ปุ่นแท้แบบดั้งเดิมอย่าง วาราบิโมจิ ทำมาจากแป้งโมจิที่เหนียวนุ่มแล้วโรยหน้าด้วยผงถั่วคินาโกะที่คั่วมาอย่างกำลังดี ซึ่งจะฟินสุดๆเหมือนได้ทานคู่กับราดซอสคุโรมิสึ ที่อร่อยจนสามารถละลายในปากเราได้เลย และเมนูต่อมานั่นก็คือ โมจิหยดน้ำอันแสนโด่งดัง ทั้งความใสและความสวยงามที่ไม่น่าเชื่อเลยว่าจะซ่อนรสชาติอันแสนหอมหวานเอาไว้ได้เป็นอย่างดีเป็นที่ติดอกติดใจของลูกค้าหลายๆคน เรียกได้ว่าถ้าใครอยากลองขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นก็มาทานกันที่นี่ได้เลยนะคะ
ที่ตั้ง : 32 เจริญกรุง 44 บางรัก กรุงเทพฯ
เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 8.00-18.00
